Episode 101: Fatet med det rare i

Oct 22 2021 | 00:31:17

00:00 / 00:31:17

Show Notes

Integrert fat, fatpreg, fat-tanniner, toasted, ny og gammel fransk og slovensk eik – for ikke å snakke om fatfermentering og ørten år og måneder på fat før tapping. Hvorfor er vi så opptatt av fat og fatbruk? Tom spør mangeårig brennevinekspert for Vinmonopolet Martin Tønder Smith om fatets hemmeligheter.

Other Episodes

Episode 0

March 01, 2024 • 00:35:45

Episode 204: Bourgogne del 2 – Bourgogne-Ambassadøren

Tom og Kjell-Gabriel dykker dypere ned i Bourgogne for å lære mer om hvordan og ikke minst hvorfor disse vinene er så sagnomsuste. Nå...

Episode 0

March 22, 2024 • 00:43:07

Episode 207: Bourgogne del 3 – Kjellermesteren

Tom tar med Kjell-Gabriel til Ambassaden i Oslo der den premierte sommelieren Francesco Marzola styrer en voldsom vinkjeller. Her smakes det Bourgogne fra mindre...

Episode

March 01, 2022 • 00:10:13

Episode 124: En spansk hemmelighet

Dette er vinen som spanjolene gjerne vil ha for seg selv, men som Kjell- Gabriel vil dele. Tom er så klart kjent i distriktet...