Tom har gjenfunnet gleden med Chenin Blanc, en drue som lett havner litt under radaren, men som absolutt har noe i glasset å gjøre....
Integrert fat, fatpreg, fat-tanniner, toasted, ny og gammel fransk og slovensk eik – for ikke å snakke om fatfermentering og ørten år og måneder...
Tom får besøk av Jesper og det blir høy stemning med både bølgeskvulp, berserker og lavtflygende flaggermus. Det blir test av rom, og rom...
